Thịt và tôm băm cùng nhau đến nhuyễn. Hành hoa thái nhỏ, hành tây xắt nhỏ.

Cho 2 thứ hành vào thịt tôm, nêm gia vị cùng 1 thìa cafe tiêu bột. Trộn đều.

Nhồi thịt vào mực. Nếu khó nhồi thì cắt một cổ một chai nhựa, đặt miệng chai vào đầu thân mực, nhồi thịt vào bằng đũa. Đừng nhồi chặt quá vì mực sẽ co lại rất nhiều khi chiên. Lấy tăm cố định miệng lại.

Chiên mực đến khi vàng mặt như hình. Nếu sợ nhân sống có thể cắt thử 1 con để kiểm tra.

Món ngày ăn ngon vô đối mà chiên thì thấy ớn vì dầu ăn bắn lung tung :)))