Gà mình mua nhờ ng bán làm sạch lông. Mang về rửa sơ với nước muối và nước lạnh. Bắc nồi nước lên, chờ nước sôi già thì mới thả gà vào luộc. Bỏ thêm 1 ít hành tây cắt nhỏ và củ gừng cho khử bớt mùi tanh của gà. Cho cả lòng gà vào luộc.

Lấy nước luộc gà cho vào nấu cơm, mọi khi nấu bằng nồi cơm điện nhưng do mình thích ăn cơm cháy nên nấu bằng bếp gas. Mình đập tỏi hơi dập dập rồi phi vàng cạnh thơm cho vào lúc cơm cạn nước. Xới cơm trộn đều và đậy nắp lại để lửa nhỏ cho có cơm cháy.

Rau răm và hành tây rửa sạch, bào mỏng hành tây, dưa leo cắt lát. Giã hoặc xay nhuyễn 1 củ gừng, 2 trái ớt đỏ, 3 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm. Vắt thêm 1 ít nước cốt chanh để ăn chung với cơm gà. Ngoài ra có thể chấm gà bằng muối tiêu nếu ko thích mắm gừng nha.