Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi rồi thái nhỏ

Trộn cà rốt, bột nếp, bột năng và đường vs nhau, nhồi bột bằng nước nóng, nhào đến khi thấy bột nhuyễn,để bột nghỉ 10p.

Bột chiên giòn pha vs nước thành hỗn hợp dạng sệt, viên bột thành hình ưa thích.

Đun nóng dầu ăn, nhúng viên bột vào bột chiên giòn sau đó cho vào chảo dầu rán vàng, vớt ra để ráo dầu. Ăn kèm tương ớt