Xôi Cốm

Name: Xôi Cốm
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gram cốm tươi hoặc cốm tươi đông lạnh; 100 gram đậu xanh (loại không vỏ hoặc tách đôi còn vỏ); 50 gram đường trắng; 30 gram dừa non nạo sợi

Bếp NGON @cook_2596472

Đó là món ăn ngon mà lạ. Người được ăn món đó là người đặc biệt!

Xem thêm

Xôi Cốm

Bếp NGON @cook_2596472

Đó là món ăn ngon mà lạ. Người được ăn món đó là người đặc biệt!

Đã lưu

Nguyên Liệu

6 phần ăn

300 gramcốm tươi hoặc cốm tươi đông lạnh
100 gramđậu xanh (loại không vỏ hoặc tách đôi còn vỏ)
50 gramđường trắng
30 gramdừa non nạo sợi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Chuẩn bị Cốm: Rã đông cốm nếu là cốm tươi đông lạnh, Cốm tươi thì không cần thực hiện bước này
2

Ngâm mềm đậu xanh (đậu có vỏ thì trà sát và lọc vỏ), đồ (hấp) chín mềm đậu xanh, nghiền nhuyễn, trộn với đường.
3

Trộn cốm đã mềm với đậu xanh cà nhuyễn + đường cát trắng và 1/2 dừa sợi
4

Cho hỗn hợp đã trộn vào xửng, vỉ hấp rồi hấp (đồ) khoảng 20 phút cho tất cả các nguyên liệu chín, mềm
5

Lấy xôi cốm ra và trang trí đĩa xôi để thưởng thức (xôi cốm ăn nóng sẽ mềm và thơm ngon hơn lúc nguội)