Hình của món Vịt om gừng.

Vịt om gừng

Châu Dư @chou95158

#bepvang #20 Món này là của người Trung, dạo này mình đặc biệt có hứng với ẩm thực Trung nên cứ đi cóp nhặt xung quanh. Công thức này là hồi mình thực tập cho 1 ông người Tàu thì mình có học được từ quyển sách để nghìn năm của ông ý 🤣🤣🤣🤣

#bepvang #20 Món này là của người Trung, dạo này mình đặc biệt có hứng với ẩm thực Trung nên cứ đi cóp nhặt xung quanh. Công thức này là hồi mình thực tập cho 1 ông người Tàu thì mình có học được từ quyển sách để nghìn năm của ông ý 🤣🤣🤣🤣

Vịt om gừng

Châu Dư @chou95158

#bepvang #20 Món này là của người Trung, dạo này mình đặc biệt có hứng với ẩm thực Trung nên cứ đi cóp nhặt xung quanh. Công thức này là hồi mình thực tập cho 1 ông người Tàu thì mình có học được từ quyển sách để nghìn năm của ông ý 🤣🤣🤣🤣

#bepvang #20 Món này là của người Trung, dạo này mình đặc biệt có hứng với ẩm thực Trung nên cứ đi cóp nhặt xung quanh. Công thức này là hồi mình thực tập cho 1 ông người Tàu thì mình có học được từ quyển sách để nghìn năm của ông ý 🤣🤣🤣🤣

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Nguyên Liệu

300 grgừng
1/2 convịt
1 túigia vị hầm vịt
Rượu nấu ăn, xì dầu, dầu vừng

Hướng dẫn cách làm

1

Trong quá trình chặt vịt mình có cắt riêng phần da béo và mỡ vịt để riêng. Cho một xíu dầu vừng vào chảo sâu lòng, xào với gừng cắt lát, mỡ và da vịt cho dậy mùi thơm và gừng cũng xém lại.Thêm 1 xíu rượu cho khử mùi hôi. Sau đó cho vịt vào xào.
2

Sau đó mình cho túi gia vị thuốc bắc hầm vịt vào. Đổ nước ngập mặt vịt, đun sôi. Khi nước đã sôi thì mình vặn nhỏ lửa đậy vung đun riu riu trong khoảng 1 tiếng hoặc 1 tiếng 30 phút. Cho đến khi nước cạn còn 1/3. Lúc này mình sẽ thêm vào rượu nấu ăn và xì dầu với muối.
3

Và đây là thành quả của mình :)))))) vịt mềm nhừ thơm mùi gừng và rượu, ăn rất ấm bụng mọi người ơi. Xắt thêm 1 ít hành lá nữa là ăn ngon ngất ngây luôn.

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Cooksnap

Châu Dư @chou95158

vào 06 Tháng bảy, 2019 03:38

Canada

Mình sinh ra và lớn lên ở Hà Nội. Hiện đang sinh sống và làm việc tại xứ sở lá phong. Có sở thích nấu ăn, viết blog, đọc sách, ôm mèo, được ăn ngon và ngủ 🤤🤤

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý