Nấm ngâm nước muối xé làm đôi, ngâm nấm 15' vớt ra vắt mạnh cho khô nước.nấm đem đi ướp chút muối, đường, bột ngọt, cari, bột nghệ bóp cho thấm đều.

Sả băm nhuyễn cùng với ớt đem phi thơm cho nấm vào xào với lữa hơi lớn khoảng 10', nêm lại cho vừa ăn tắt bếp.ps: nấm phải vắt cho khô thì khi xào sẽ ko có nước