Tôm cắt đầu, rút chỉ, rửa sạch để ráo. Thịt ba chỉ băm nhỏ trộn với một chút mộc nhĩ, nấm hương. Ướp thịt với xíu mắm và hạt nêm.

Cho chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và cho hành khô vào phi thơm. Rút tôm và thịt xào đều cho chín tới.

Cho bột, dầu ăn và muối vào thố, từ từ rót nước nóng già vào nhồi cho đến khi bột mịn không dính tay. Sau khi bột đã được nhồi mịn. Lấy từng miếng nhỏ vo tròn, ép dẹt rồi cho nhân vào. Tạo hình chiếc bánh.

Sau khi gói xong, nấu nước sôi luộc bánh, thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên, để thêm 3 phút nữa thì vớt bánh cho ngay vào thau nước lạnh chuẩn bị sẵn. Sau đó, vớt bánh ra cho vào tô đựng dầu ăn đã phi với mỡ hành.

Pha nước mắm với tỉ lệ 1 mắm 1 đường 5 nước. Vắt chanh, pha thêm ớt theo khẩu vị của gia đình.