Cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành tím còn lại, cho lòng Gà vào, đảo liên tục, chế 1/3 chén cơm nước lọc vào, đun lửa vừa 5 phút cho lòng chín, đổ đậu ve vào, lúc này mở lửa to để đậu giữ được màu xanh đẹp mắt! Đảo nhanh tay khi thấy đậu chuyển màu xanh nhạt hơn đều màu, nêm 1 muỗng cơm nước mắm vào, nếm lại theo khẩu vị!