Bắp giò heo làm sạch và để thật ráo nước. Sau đó tẩm ướp gia vị để thấm độ 15p. Cho gừng băm nhuyễn ướp đều phần thịt sẽ ngon hơn.

Các loại rau củ làm sạch xong đem hấp chín vì hấp sẽ làm rau củ giòn và ngọt hơn luộc.

Cho phần thịt vào tờ giấy nhôm sau đó cuốn chặt lại. Đem hấp cách thủy 60p rồi lấy ra để nguội.

Cắt thành từng khoanh vừa ăn.

Làm chảy bơ rồi phi tỏi cho vàng thơm sau đó cho những miếng thịt vừa cắt khi nãy vào đảo lên chừng 1 lát cho thấm đều là được. Tắt bếp rồi múc ra dĩa.

Dọn ăn kèm bánh mì nướng giòn, rau củ luộc. Chấm kèm các loại xốt hoặc tương cà cũng rất ngon.