Đọt su su xào bò

Lần đầu tiên ăn món này lun ak, trước giờ chỉ biết tới đọt bí, đọt mướp, nay liều mình ăn thử mới nhận ra, sao ta biết nhau quá trễ 😅😅😅
#bepvang

Lần đầu tiên ăn món này lun ak, trước giờ chỉ biết tới đọt bí, đọt mướp, nay liều mình ăn thử mới nhận ra, sao ta biết nhau quá trễ 😅😅😅
#bepvang

Nguyên Liệu

1

Đọt su lặt phần non, tưới sơ lơp ngoài, rửa sạch để ráo! Thịt bò thái mỏng, ướp 1 muỗng cơm dầu hào + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cơm mật ong + 1 muỗng và phê tiêu ướp 20 phút, sau đó cho 1.5 muỗng cơm nước tương + 1 muỗng cà phê muối trộn đều 5 phút là nấu (ướp ngọt trước cho thịt mềm, rồi ướp mặn cho thịt ngấm)
2

Cho dầu lên chảo, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, thịt săn lại cho 3 muỗng cơm nước lich vào, vớt thịt bò ra giữ lại phần nước trên chảo, sau đó mở lửa thật to cho rau vào đảo đều (lửa to làm rau xanh màu, xào chín mà lại giòn không dai)! Nếm lại theo khẩu vị, sau khi thấy rau đã chin' cho thịt bò vào lại, trộn thật đều tắt bếp!
3

Cho ra dĩa, rắc thêm ít tiêu lên trên, ăn cơm thui