Nước dùng: đun ngô ngọt, củ đậu, cà rốt đun 30 phút với nước và một chút muối hầm.

Nấm hầu: xé miếng vừa ăn; tẩm ướp với nước mắm chay, đường, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ.

Cho nấm hầu lên bếp rang cháy cạnh (khoảng 10 phút).

Cho cà chua vào chảo đun nhuyễn, cho vào nồi nước dùng, nêm nếm vừa ăn.

Mùng bóp muối, vắt nước. Phi hành thơm xào mùng, cho nghệ vào, nêm nếm vừa ăn, rắc hạt tiêu.

Cho bún vào bát, bày các nguyên liệu lên, chan bún, thưởng thức, có thể ăn kèm với chanh, dấm, ớt, tỏi, hạt tiêu tuỳ khẩu vị ạ.