Rửa sạch ốc nhiều lần với nước. Nấu nước cho vào 2 cây sả cắt khúc đập dập. Nước sôi bùng lên cho ốc vào đảo đều khoảng 3’ vớt ốc ra, để ráo nước. Pha sẵn nước sốt : nước mắm+ đường+ tương ớt (nếu ăn cay thì thêm ớt bằm)

Phi thơm tỏi và sả băm nhỏ cho ốc vào xào nêm chén nước sốt đã pha sẵn vào ốc, nếm vừa khẩu vị. Đảo đều cho nước sốt thấm cạn hết vào ốc cho tiếp 1 m canh bơ vào. Đảo đều, bơ tan,tắt bếp

Cho ốc cà na ra dĩa. Wow...ngon quá...Xin mời 💁‍♀️