Luộc trứng gà tầm 6', để lửa to đến khi sôi rồi thì tắt bếp nhưng chưa bỏ trứng ra vội ngâm trứng với nước sôi tầm 30s. Sau đó, múc trứng ra ngâm vào nước đá lạnh để bóc cho dễ, nhớ là bóc trứng cẩn thận tại vì luộc trứng lòng đào nên trứng hơi mềm chút nên nhẹ nhàng. Thật sự là để làm trứng lòng đào k chín quá mà cũng k sống quá nó thật sự khó ☹️ mình đã thất bái mấy lần và lần này đã thành công.

Tiếp sau đó, phần pha nc tương. Pha vào bát ô tô: xì dầu, đường, chút giấm, hành tây sắt vuông miếng to, gừng cắt lát mỏng, cho tiêu nữa, ít dầu mè cho thơm cũng đc, xog đổ tầm 1 bát con nước lọc. Trộn đều rồi nêm nếm cho vừa. Món này có lẽ có người biết và cũng có ng chưa biết nên mình sẽ nói cái vị của nó đơn giản là mặn ngọt và sẽ hơi lạ vs 1 số người.

Tiếp đó, bóc trứng xog ngâm vào nước tương đã pha để tủ lạnh qua 2 đêm, thỉnh thoảng bỏ ra lật mặt trứng cho đều màu.Chúc mng thành công!