Bổng bí rửa sạch để ráo (nhẹ thôi để bông o bị dập. Thường thì bông bí nhập ở Ý về rất sạch cũng o cần rửa. Làm bông bí VN cũng được, nhg thường thì rất nhỏ và hay bị nhẩn o ngọt như bông bí zuccini).

Thịt bầm với tôm bâm nhỏ trộn với tất cả gia vị còn lại và hành lá cắt nhỏ.

Sau đó bỏ vào bông bí rồi đem hấp khoản 8-10 phút. Bày ra dĩa/đĩa ăn kèm với nước tương hay nước mắm nhỉ với chút ớt cay. Dùng cả món này để ăn kiêng cũng rất tốt.