Say 2/3 số cà chua nhỏ Đậu phụ cắt ô vuông chiên giòn Giò cắt 6 Baro băm nhỏ Nấm chần qua xào cùng gia vị vừa ăn

Cho baro băm nhỏ cùng chút màu điều,cho thơm,tiếp cho óc đậu đảo đều,cho cà chua say vào đun nhỏ lửa,nêm gia vị vừa ăn.đun cạn chút để làm thịt cua

Đun sôi 700ml nước nêm gia vị vừa miệng(hoặc các bạn ninh củ,quả hay đầu mía làm nước dùng sẽ ngon hơn,vị sẽ thanh hơn) cho cà chua thái múi cau vào,cho 1/3 chỗ thịt cua vào nồi,thêm chút màu điều.đun nhỏ lửa.thêm chút bỗng rượu cho thơm,(hoặc mẻ,me)

Trình bày.bún chụng nước sôi cho vô bát súc thịt cua,đậu phụ chiên,giò,nấm,mỗi thứ 1 bên,chan nước dùng vô.rắc thêm chút mùi ta,ít hạt tiêu.

Rau ăn kèm,cây chuối thái mỏng ngâm muối,để ráo,kinh dới,giá đỗ,

Yêu cầu: nước dùng thanh,chua dịu,thịt cua ko nát, Chúc cả Bếp ngon miệng!!!