Bún mắm

Trời se se của giao mùa, tay bưng tô mắm húp sùm sụp (kiểu nhà quê). Mùi thơm đặc chưng của mắm cá linh hoà quyện cùng gia vị. Ôi! Ngon quá đi thôi!
Bún mắm
Trời se se của giao mùa, tay bưng tô mắm húp sùm sụp (kiểu nhà quê). Mùi thơm đặc chưng của mắm cá linh hoà quyện cùng gia vị. Ôi! Ngon quá đi thôi!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sửa soạn: tất cả rửa sạch, cắt nhỏ để riêng từng món. Xả và tỏi bâm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt mỏng, để riêng. Cà tím (có thể để vỏ), cắt nhỏ theo chiều dài, ngâm nước để riêng. Bún luộc để ráo.
- 2
Mắm Cá linh cho vào nồi nhỏ đun dưới lửa nhỏ riu riu cho thịt rả! Bắt soong lớn khác phi hành, tỏi, xả cho thơm, xào sơ từng món mực, tôm để riêng. Sau cùng là thịt ba chỉ, khi thịt săn cho vào 6 lít nước đun đến khi sôi, hớt bọt, cho đầu cá và cà tím vào. Lượt mắm cá linh đã đun rụt, đổ luôn vào và nêm vừa ăn. Khi cá và cà chín thì cho tiếp tôm, mực và tắt lửa.
- 3
Bún cho vào tô/bát, chan nước lèo, bỏ hành lên trên là thưởng thức được rồi! Ăn kèm với rau sống và nước mắm mặn với ớt.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý



Bình luận (5)