Tôm bóc vỏ cắt hạt lựu, khoai tây bào vỏ cắt hạt lựu, cheddar cắt hạt lựu. Nêm vào hỗn hợp 1/2 mc hạt nêm và 1/2 mcf tiêu xay. Trộn đều. Bọc màng thực phẩm và cho vào lò vi sóng làm chín. Lấy ra để nguội. Trải vỏ hoành thánh xéo góc, đặt lượng nhân vừa đủ và cuốn lại như hình.

Nước mắm chua ngọt: nước cốt 1 trái chanh lớn, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 chén nước ấm. Khuấy tan. Sau đó cho vào 2 trái ớt hiểm và 1 củ tỏi đã băm nhuyễn. Ta có nước mắm chua ngọt chan bún.
- Làm nóng nồi chiên với dầu, cho chả giò vào chiên vàng giòn. Do nhân đã làm chín sẵn nên chỉ cần chiên vàng giòn như ý là hoàn tất.

Dưa leo cắt sợi dày, giá nhặt bỏ gốc, xà lách, rau thơm cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ cho vào chén xíu muối + dâù ăn. Bọc màng thực phẩm cho vào vi sóng làm nóng là đã sẵn sàng phần mỡ hành (Muối giữ cho màu hành luôn xanh đẹp)