Cho giấm và mắm đường vào nồi rồi bắc lên bếp đun cho gần sôi rồi cho tương ớt vào khuấy tan thì thôi nếu muốn dễ tan thì các b nên cho vào muôi lấy một muôi khác vừa cho vào nước mắm đun khuấy đều cho tan ra lưu ý : chỉ đun lửa nhỏ khi đun sôi r rồi mới cho cốt quất vào để nguội r cất vào hộp khi nào ăn thì múc ra cho ớt vào để tăng vị cay, nước mắn này chỉ nên để 4 5 ngày thôi để tủ mát để bảo quản