Khô có dạng thỏi dài bạn cắt ra từng đoạn 3_4cm sau đó xẻ dọc thành từng cọng vừa ăn. Bạn ngâm nước lạnh chừng 10" để khô mềm hơn. Bạn vớt ra để ráo nước.

Bắc chảo cho vào tí dầu ăn và chiên sơ khô sau đó cho tiếp nước giấm đường pha sẵn. Tiếp tục cho đầu hành cắt khúc. Đến khi chín vừa ăn.

Bạn thử lại độ chua ngọt và cay cay vừa miệng là được. Món này ăn với mắm me hoặc mắm xoài đều ngon.