Tôm lột vỏ bỏ đầu đuôi rửa sạch dùng con dao bản to đập dẹp tôm trên thớt ướp tôm với đầu hành lá+1/2 m bột nêm + xíu tiêu

Thịt nạc rửa sạch băm.nhỏ ướp 1/2 m bột nêm + xíu tiêu+ đầu hành trắng

Bầu gọt vỏ rửa sạch xắt vừa ăn Hành ngò rửa sạch xắt nhuyễn

Cho nồi lên bếp cho dầu ăn và tỏi vào phi vàng thơm.Cho tôm vào xào săn cho 2/3 tô nước vào(vì bầu còn ra nước) nước sôi cho 1 m nước lã vào chén thịt quấy đều cho chén thịt vào nồi canh hớt bọt

Đầu hành trắng xắt khúc cho vào nồi canh cho thơm.Nướ sôi trở lại cho bầu vào nêm nếm 1 m đường + 1m nước mắm rồi cho hành ngò và tiêu nhắc xuống ngay(bầu rất mau chín)