Cá Ngừ Kho Nước Dừa

Name: Cá Ngừ Kho Nước Dừa
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con cá ngừ; 1 trái dừa tươi; 2 m canh nước mắm; 2 m canh dầu hào; 1 m canh nước màu; 1 m canh nước tương; 1/2 mcf bột ngọt; 1/2 mcf tiêu; Củ hành, tỏi; Hành lá, ớt; Dầu ăn

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

TPHCM

Cá ngừ là một loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, thịt ngọt và dai kho chung với nước dừa có vị ngọt thanh sẽ tạo nên hương vị cá kho, thơm ngon khó tả
#bepvang

Xem thêm

Cá Ngừ Kho Nước Dừa

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

1 concá ngừ
1 tráidừa tươi
2 m canhnước mắm
2 m canhdầu hào
1 m canhnước màu
1 m canhnước tương
1/2 mcfbột ngọt
1/2 mcftiêu
Củhành, tỏi
Hành lá, ớt
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá ngừ cắt vây rửa sạch với muối cắt khúc (tuỳ thích). Ướp cá với củ hành tỏi băm nhỏ và gia vị khoảng 20’
2

Cho ít dầu ăn vào chảo phi thơm ít củ hành tỏi băm nhỏ, cho cá vào áp chảo săn 2 mặt cá rồi cho nước ướp cá vào. Cá thấm gia vị cho tiếp nước dừa và vài trái ớt vào kho trên lửa nhỏ (thường xuyên nhẹ nhàng lật trở cá cho cá thấm đều).
3

Nêm nếm cá lại cho vừa khẩu vị. Kho đến khi nước kho cạn sánh còn sâm sấp là được, thêm tiêu và hành lá cắt khúc vào tắt bếp
4

Cho cá kho nước dừa ra dĩa