Trứng gà ; tách làm 2 lòng trắng và đỏ, lòng trắng cho vào tô ko bị dính lòng đỏ (mua trứng mới) Dùng máy Đánh trứng đánh số nhỏ từ từ bông cho chút chanh vào rồi đánh số lớn dần trứng bắt đầu bông cho đừong vào đánh tốc độ lớn hơn đến khi bông cứng chóp kem là được

Bột mì và bột bắp rây cho mịn cho vào lòng đỏ cùng 2 muổng dầu ăn và 80 mL sữa tươi, dùng phới trộn nhẹ cho vào phần bông kem của lòng trắng

Nhiệt độ 180 độ C =15 phút lần đầu bánh bắt đầu nỡ chín.cho lớp bơ xung quanh viền tròn cho tróc, lấy ra nướng lần 2 : thêm 10 phút nữa canh bánh chín vừa tới ko để phồng lớp bánh

Lòng đỏ vịt muối trần qua rựou xong nứong 10 phút 100 độ C.làm sốt trứng quét lên : 2 lòng đỏ trứng đánh nhẹ cho dầu ăn vào. Cho lên bếp thêm bột bắp nấu lửa nhỏ quết lên bánh cho chà bông lên tiếp trứng muối bóp mịn tiếp cho phô mai bò cừoi trang trí cho đẹp vậy là xong

Mình mới làm lần đầu nên còn Xai sót mong các bạn bỏ qua nha ☺️☺️