Cải rửa sạch chẻ đôi dọc và bắc nồi luộc lấy 1 chậu cho đá và nước để riêng khi luộc rau chín rồi vớt rau cho vào chậu nước đá để rau xanh

Nấm hương ngâm rửa sạch cắt chân và cho vào nồi bắc lên bếp và cho gia vị nguyên liệu đun sôi để lửa nhỏ đun đến khi ngần cạn rồi cho bột năng đã pha nước khuấy lên hơi hơi sệt là tắt bếp rồi cho ra đĩa dưới sốt nấm hầm nên hoặc có thể xào rau rồi cho sốt xào cùng cho ngấm hơn