Sườn rửa, trụng nước sôi. Để ráo rồi ướp vào sườn: 1/2mcf muối, 1/2mcf bột nêm, 1/2mcf đường, chút tiêu. Ướp 30p

Chuẩn bị rau củ để xào

Vớt sườn để ráo rồi lăn qua bột bắp, chiên vàng. Để lên dĩa lót giấy thấm bớt dầu.

Bắc chảo cho chút dầu, phi thơm hành tỏi rồi đổ rau củ vào xào. Nêm gia vị chua ngọt. Cho chút nước bột bắp để có độ sánh. Đổ sườn vào chảo, đảo vài lần cho thấm xốt.Tắt bếp.