Bò ướp với dầu hào, bột tỏi khoảng 15’ cho thấm, phi tỏi trong chảo dầu thơm thì cho bò vào xào lửa lớn, cho tiếp hành tây đã thái mỏng vào, đảo đều, tắt bếp rồi rắc tiêu cho thơm

Hàu sữa rửa sạch, trụng với nước sôi để cho ráo. Phomai bỏ lò quay cho vừa tan chảy, cho sốt mayonaise vào tán đều. Hàu sắp ra dĩa, múc phomai để lên trên, bỏ lò vi sóng quay trong 3’

Khoai tây rắc bột chiên giòn lên, chiên vàng. Cà chua, dưa leo thái mỏng. Khi tất cả đã sẵn sàng thì chỉ việc xếp ra dĩa rồi măm. Người lớn thì ăn kèm nước tương ớt cay cay, trẻ con sẽ ăn chung tương cà và sốt mayonaise

Đây là thành phẩm