Cho 40 gr trà vào túi lọc trà

Cho vào 3,5 lít nước sôi ủ 20’ vớt xác trà ra ta thu được nước cốt trà. Lấy ra 0,5 lít để riêng ra lát làm thạch. Còn lại 3 lít cốt trà ta cho vào 100 gr bột béo+ 100 gr đường cát+ 250 sữa đặc khuấy cho tan đều hỗn hợp bột sữa.Đợi nguội

Lấy 300 gr đường cát đổ vào bát cùng với 1 túi thạch rau câu con Ca dẻo trộn đều. Cho 0,5 lít cốt trà lúc nảy đổ vào thêm 2 lít nước sôi bắc lên bếp rồi cho tiếp phần thachj vừa trộn với đường vào khuấy cho tan thạch đợi nước sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa đợi 5’ tắt bếp đổ ra khuôn. Đợi thạch nguội cho vào tủ lạnh khoảng 2h thạch đông thì cắt nhỏ hình vuông khoảng 1-2 cm bo vào chai 350ml. Lấy trà sữa ở bước 2 đổ vào chai bảo quản trong tủ lạnh