Trứng cá ngừ kho tiêu

Name: Trứng cá ngừ kho tiêu
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g Trứng cá ngừ; 100 g Thịt ba chỉ; 100 g Tôm nõn; 1/2 thìa cafe Tiêu đen; 3 thìa cafe Đường; 2 thìa cafe hạt nêm; 2 thìa cafe nước mắm; 1/2 thìa ớt xay hoặc 2 quả ớt tươi; 2 củ tỏi băm, gừng =1/2 tỏi; 1 nồi đất,1 chảo; Nước hàng

Thủy @cook_17190897

Hà Nội

Cơm tối gia đình

Xem thêm

Trứng cá ngừ kho tiêu

Cơm tối gia đình

Đã lưu

Nguyên Liệu

40 phút

6 phần ăn

500 gTrứng cá ngừ
100 gThịt ba chỉ
100 gTôm nõn
1/2 thìa cafeTiêu đen
3 thìa cafeĐường
2 thìa cafehạt nêm
2 thìa cafenước mắm
1/2 thìaớt xay hoặc 2 quả ớt tươi
2 củtỏi băm, gừng =1/2 tỏi
1nồi đất,1 chảo
Nước hàng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40 phút

1

Trứng cá rửa rạch, dùng 3 thìa rượu trắng hoặc 5 thia giấm rửa trứng cá để khử mùi tanh và sau đó rửa sạch lại bằng nước. Dùng chảo sạch, cho thêm dầu ăn và, cho trứng cá vào chiên sơ qua cho chín.
2

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, xếp vào nồi đất cùng tôm. Gắp trứng cá xếp đều vào nồi. Cho tiêu, đường, mắm, hạt nêm, nước hàng vào.
3

Tỏi, gừng băm. Thả vào chảo dầu vừa chiên cá, phi vàng lên, cho thêm dầu ăn vào phi cùng. Sau khi vàng cho 1 bát nước sôi vào đun. Sau đó đổ chảo tỏi gừng phi vào nồi trứng cá, cho thêm nước ngang với mặt nồi. Mở bếp đun lửa lớn, sôi đều, và đun nhỏ lửa đến cạn, tắt bếp.