Rửa sạch thịt cùng nước muối, để khô nước, ướp với nước mắm và hành tỏi khô băm nhỏ. Chỉ ướp với 1 tí nước mắm thôi vì sẽ còn bỏ mắm vào sau.

Chiên thịt chín đều, đừng chiên cháy. Pha một chén nước gồm 2 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong, 1 thìa tương ớt, tí xì dầu. Đổ vào chảo thịt đun nhỏ lửa trong 10'.

Bầy ra đĩa ăn cùng cơm nóng nhé, cực kỳ nhanh hết cơm.