Cho thịt bò vào tô trộn với chút bread crumbs, củ hành băm, hạt nêm. Trộn đều xong ướp khoảng 15 phút.

Đeo bao tay vào. Vắt 1 nắm thịt bò lên tay, vo tròn, đè bẹp rồi bỏ 1 nhúm phô mai bào vào rồi gói thịt lại thành viên tròn vừa đủ 1 phần ăn. Làm thành 2 viên cho 2 người.

Cho thịt bò lên chảo chiên với dầu ăn, trở đều 2 mặt. Khi thấy bò hơi cháy mặt ngoài thì bỏ xíu nước nóng vô rồi đậy nắp, vặn nhỏ lửa lại, để khoảng 10 phút cho thịt chín.

Làm chip: Cắt khoai tây thành thanh vừa ăn rồi chiên vàng.

Sốt nấm: Cho bơ vô chảo xào với nấm, sau đó cho 1 muỗng giấm, 1 muỗng tương cà, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước tương.

Cho bò ra dĩa, lót xà lách, rưới sốt nấm lên, ăn cùng chip khoai tây chiên và bánh mì.