B1: Ngâm tổ yến ngập trong nước với thời gian 15-20ph đối với tổ yến đã được làm sạch. Còn với yến thô (chưa qua giai đoạn sơ chế) thì cả nhà cần ngâm trong vòng 1-2h với một chút muối hột. Sau đó rửa sạch & nhặt lông.

B2: Yến có thể chưng cách thuỷ hoặc nấu cùng với hạt sen, táo đỏ, long nhãn... nay em chọn táo đỏ & hạt chia để nấu. Để có vị ngọt thanh, cả nhà nên chọn đường phèn thay thế đường cát để nấu món ăn này nhé.

Sin dùng 500ml nước lọc cùng 200gr đường phèn 👉🏻 cùng nấu sôi & khi đường phèn tan ra thường có những sợi chỉ nhỏ hoặc những hạt li ti, cả nhà nên dùng rây lược lại để nước trong hơn, đẹp mắt hơn ạ.

B3: Cả nhà để táo đỏ vào nồi đường phèn đã lược 👉🏻 tiếp tục đun sôi với lửa nhỏ để chất ngọt tự nhiên trong táo được tiết ra & cách này cũng giúp táo mềm hơn khi dùng

B4: sau khi ngâm, tổ yến bắt đầu nở ra. Cả nhà vớt ra để ráo 👉🏻 để vào nồi nước táo đã đun sôi & bắt đầu đun tiếp với lửa nhỏ liêu riêu trong thời gian 10-15ph.

B5: cuối cùng là Sin để thêm ít hạt Chia vào nồi & tắt bếp ✌🏻✌🏻

Tada cả nhà đã có ngay món yến nấu cùng táo đỏ & hạt chia 👉🏻 món ăn này sẽ giúp cả nhà cân bằng lại dưỡng chất đã hao hụt khi mình làm việc quá sức & cũng phần nào giúp cả nhà có được giấc ngủ ngon hơn sau những ngày làm việc căng thẳng.

Với một tổ yến như này, khi sử dụng cả nhà chia làm 3 lần đối với người lớn & 5 lần đối với trẻ em ạ.

Chúc cả nhà buổi trưa ngon miệng cùng bữa ăn này nhé 🍯🍯