Shell xào chua ngọt

#5hthu5
#monngon4mien
Shell là loại hải sản quen thuộc đối với các vùng biển ở miền trung. Có thể chế tạo ra nhiều món ăn ngon từ Shell như: luộc, hấp, nướng, nấu cháo... Thịt Shell mềm giòn, ngọt thịt xào theo kiểu chua ngọt không cần cho gia vị nhiều mà vẫn rất thơm ngon.

Xem thêm

Shell xào chua ngọt

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kgshell bỏ vỏ
Hành tây, thơm (dứa), cà chua, đậu hà lan, giá đỗ, cần
Rau nêm : Húng quế, é trắng, lá ngỗ, lá dày
Muối, đường, tiêu, bột ngọt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cắt nhỏ các nguyên liệu trên, rửa sạch.
2

Shell mua loại bỏ vỏ sẵn cho tiện. Rửa cho sạch cát, ướp hành tỏi, 1 thìa canh mắm, 2 thìa canh đường, 1 ít tiêu. Chờ dầu nóng, cho shell đã ướp vào xào sơ cho săn lại.
3

Dùng chảo khác, cho dầu nóng, xào cà chua, thơm, hành tây, đậu giá...Rồi cho shell đã xào vào cuối cùng, nếm gia vị lại theo khẩu vị của mình. Xào shell riêng như vậy để tránh con shell bị teo nhỏ khi xào nấu quá lâu. Nếu ai thích ăn chua hơn thì có thể cho thêm nước cốt me vào tuỳ thích.
4

Ăn kèm với nước mắm ớt chua chua ngọt ngọt ngon cực kỳ luôn nè. Enjoy ! 😘