Xướng ống rửa nước muối sạch sau đó trụng qua nước sội. Rồi rửa sạch lạch lại lần cuối. Để ráo

Cho 1 cái nồi khác. Nấu nước lèo trước 3 lit nước. Nấu 2 giờ. Nước lèo nấu xong lược lấy nước trong

Giò heo rửa nước muối sạch để ráo. Ta ướp giò heo với hành tim. Đầu hành. Tỏi xay. Sa tế. Đường 10 gr. Hat nêm 10 gr. Đường 20 gr. Ướp 30 phút

Giò heo ướp xong. Chúng nấu nước lè đã lược ra. Nấu sôi vớt bọt. Bỏ giò heo vào nấu 30 phút nếm nếm theo cong thức. là giò mềm. Ta có nồi bún giò heo nhon