Bò Nhúng Dấm

Name: Bò Nhúng Dấm
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg thịt bò; 1 kg rau (lá cóc, dấp cá, xà lách...); 4 muỗng đường; 4-500 ml dấm; 1 trái dừa (nước dừa); Tỏi; Mỡ bò; 1 ly nước lọc; 1 bịch sả xay; 2 củ hành tây; 1/2 muỗng cf bột ngọt; 1 hũ mắm nêm; 1 trái thơm; 5 trái ớt (cắt hoặc xay); 2 tép tỏi; 2 muỗng đường; 1 muỗng nước cốt chanh; 1 muỗng nước sôi

Vân Anh @vivianredbeet

HCM

Bò Nhúng Dấm

Vân Anh @vivianredbeet

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

1 kgthịt bò
1 kgrau (lá cóc, dấp cá, xà lách...)
4 muỗngđường
4-500 mldấm
1 tráidừa (nước dừa)
Tỏi
Mỡ bò
1 lynước lọc
1 bịchsả xay
2 củhành tây
1/2 muỗng cfbột ngọt
Mắm Nêm
1hũ mắm nêm
1 tráithơm
5 tráiớt (cắt hoặc xay)
2 téptỏi
2 muỗngđường
1 muỗngnước cốt chanh
1 muỗngnước sôi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bỏ dầu vào, cho tỏi vào xào chung với mỡ bò cho dậy mùi thơm. Sau đó bỏ sả vào xào chung cho đến khi sả ngả sang màu vàng
2

Tiếp đến bỏ nước dừa, dấm, nước lọc, đường vào và nêm nếm cho vừa chua vừa ngọt (có vị gắt gắt mới ngon nha)
3

Làm mắm nêm: lược mắm nêm, lấy phần nước và cho các nguyên liệu nêu trên vào (trái thơm bằm nhỏ), nêm nếm lại theo từng khẩu vị. Bún luộc sơ qua nước sôi để bỏ mùi chua, rau rửa sạch và gom lại với nhau. Nhớ là có bánh tráng để cuốn nữa nha!!