Chuẩn bị nguyên liệu

Hấp mực chín, cho mì vào nước luộc khoảng 4 phút vớt mì ra rổ, dội nước lạnh vào cho mì tơi ra không dính vào nhau, để mì thật ráo nước.

Cho dầu ăn vào chảo, khử hành hương(hoặc củ hành lá) cho thơm, cho tôm vào đảo đều cho tôm chín, cho mực hấp đã cắt miếng nhỏ vào, tiếp đó lấy 2 trái cà đã cắt hạt lựu cho vào rồi đảo đều.

Giã nhuyễn 1 củ tỏi, thêm 1 muỗng canh muối, 3 muỗng nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng ớt bột., thêm 1/2 chén nước vào hỗn hợp gia vị trộn đều rồi cho chén gia vị vào tôm mực đảo đều cho mực tôm ngấm gia vị rồi tắt bếp. Nêm 1 muỗng bột ngọt vào tôm mực nữa.

Cho mì và hành lá vào hh ở bước 4 trộn đều.(ảnh 1 và ảnh 2 ở bước 5 trộn vào nhau)

Xong rồi nè. Cho mì ra đĩa, rắc xíu tiêu, rắc ngò và cắt ớt chuông để trang trí nè. Bó cải rửa sạch, cho dầu ăn vào, cho cải vào đảo đều rồi cho tỏi đập dập, muối, bột ngọt, tiêu, xíu nước tương Chinsu vào rồi tắt bếp, cho cải ra dĩa ăn kèm với mì xào cho đỡ ngán nè. Chúc các bạn thành công nghe.😁👍(à quên nữa, lúc ăn nhớ xịt ớt tương Chinsu các bạn nhé)