Anh

gạo thơm • hạt anh túc (poppy)

cá chim 600-800 gram • hành tây • cà rốt (có thể bỏ qua) • hành, thì là • phở xì dầu càng cua • rượu trắng • gừng • sả

bột rau câu • hoa anh đào muối • đường • cốt dừa (có thể bỏ qua) • nước cốt lựu tươi • nước lọc

long nhãn Hưng Yên khô • táo đỏ Tân Cương • kỷ tử khô • đường phèn giã nhỏ • hoa anh đào muối

lá bồ công anh khoảng 500gr • tôm đất • ớt chuông trái cây • Tỏi băm • Dầu hào, mirin, muối hồng

Đào trơn (đào không lông) • Đường phèn : Gấp 3 lượng đào

chùm đọt non Bồ Công Anh • cà chua • óc chó • dầu olive hoặc dầu hạt óc chó • tỏi • hành tây • dấm gạo • nước chanh vắt • si rô phong • mù tạt Dijon (optional) • muối (trắng hồng đen xanh gì cũng được) • tiêu

Rau xà lách • Cà rốt • Cà chua • lá bạc hà hoặc húng cây • Hoa cúc tần mini Pâquerette • Hoa bồ công anh

lá bồ công anh non mùa xuân • quả cà chua bi • hoa tỏi gấu • phô mai burrata • Sốt salad theo sở thích của bạn

Cơm đã nấu chín, gạo dẻo càng ngon • Trứng cá hồi muối • Hoa bồ công anh • Lá húng lủi • Sốt xì dầu ngọt

Hoa Anh Đào (Fleur de cerisier Kanzan) • muối (sel) • dấm Ume (hiếm có khó tìm quá nên tôi thay bằng nước cốt chanh) - Vinaigre d'abricot /Vinaigre d'Ume (rare et difficile à trouver en France, je l'ai donc remplacé par du jus de citron)

cá hồi tươi • hạt anh túc • Gia vị ướp: 1/3 mcf muối, 1/4 mcf tiêu, 1/2 mcf bột tỏi • Dầu olive

Mít • Nếp • Màu đậu biếc, (bạn có thể chọn màu tuỳ thích) • Dừa nạo, một ít bột năng

bột rau câu dẻo • nước • hoa anh đào muối • bột đậu nành • Mật ong • Đá

lá Bồ Công Anh • trứng gà • bột nêm, tiêu, chút xíu nước mắm, dầu ăn

lá bồ công anh tươi non • bơ giống cổ Đà Lạt • đậu • sốt dầu mè yuzu và tắc

Lá Bồ Công Anh • Hành lá, hẹ, cà rốt, củ cải trắng, trái lê • Tỏi, hành tím, gừng • bột nếp + 1 chén nước lọc • ớt bột HQ • Đường, mắm

Lá Bồ Công Anh non • Trứng gà • Thịt nguội • hành tây • ớt chuông • Ớt • tỏi • chanh • Mắm • đường • dầu olive

Dừa khô (lớn thì 5-6 trái, nhỏ thì 10 trái). Lấy loại nào không quá khô cứng cũng không quá ướt nha. Ướt thì nó dễ chảy đường, khô thì ăn ngán lắm • Đường (rất nhiều đường), đường nâu, đường cát trắng đều được • Ai thích bỏ màu thì mua siro hoặc làm thủ công nhen, em thì lười biếng nên bỏ qua 🤣

hoa tươi • nước • nước lọc

Hoa anh đào muối • bơ lạt • đường bột • lòng đỏ trứng • chiết xuất vani • bột lá hoa anh đào • bột mì đa dụng

thạch Jelly • sakura syrup • hoa anh đào muối • đường cát • Sữa & kem tươi • nước lọc

trứng gà (size L) • dầu ăn • sữa tươi không đường • bột mì số 11 • bột bắp • đường • muối • khuôn 18cm • creamcheese • đường xay • bơ • vanilla

vỏ chai nhỏ • bánh oreo (tách riêng vỏ và nhân bánh, 3 cặp vỏ làm đế, 1 cặp vỏ để trộn kem, phần còn lại để rắc lên mặt trang trí) • bơ lạt đun chảy • bột gelatine (hoặc 1/2 lá gelatine) • cream cheese • whipping cream • đường bột

ếch • thịt heo • Mộc nhĩ (nấm mèo thì phải) • Sả bằm • hành củ • ớt • Hành lá (mình thích hành 🤣) • Lá lốt • ba chỉ • sả • Mắm ruốc • Tiêu •