Wasabi

thịt ba chỉ • sả • ngò • tắc • bột năng • đường, mắm, tiêu • wasabi • đường • muối tôm • nước cốt tắc (tầm 3,4 trái)

Dưa chuột • Muối • Nước tương • Mirin • Đường • Mù tạt xanh (wasabi) dạng paste • Mè rang (mè đen, mè vàng, mè trắng,...) • Dầu mè

mì soba Nhật • trứng cá tuyết muối cay (mentai) • Mayo Nhật cho đỡ ngấy, khoảng 4-5 muỗng cơm đầy • Topping tuỳ ý: hành lá, wasabi, rong biển, trứng gà onsen, cá bào,…

sứa 250g • wasabi (hoặc nhiều ít tuỳ sở thích muốn cay ít hay nhiều) • xì dầu

tôm sú tươi • Củ hành tím • củ Tỏi • ớt • chanh • ngò gai • lá chanh thái • Wasabi • tương ớt 🌶️

cá hồi • Nước tương • Wasabi

cá hồi phi lê • gừng cắt sợi • quả ớt xanh • lát hành tây xắt nhỏ • dầu mè • mè vàng • nước tương • mirin • nước lọc • wasabi nếu thích • rượu trắng để rửa cá hồi

cá hồi phi lê • lá phở cuốn • rau muống cọng • nước tương Nhật (loại ăn sushi và sashimi) • mù tạt xanh • rượu sake

wasabi • trà muối hồng • đường nâu hữu cơ • nước nóng • lá chanh • tắc

gạo Bắc Hương • rong biển nori Nhật hoặc lá kim Hàn Quốc • rau muống sơ chế sạch luộc chín • giò lụa hoặc chả cá, chả mực Hạ Long (tùy vào nhu cầu sử dụng giò chả của bạn hoặc thanh cua nếu có) • giấm trộn cơm sushi (hoặc tự pha giấm theo tỷ lệ 600ml giấm, 500g đường & 80g muối khuấy tan) • mành tre cuộn sushi • xì dầu, wasabi và gừng hồng ăn kèm

củ sen thành phẩm • nước tương Nhật • Mirin • Wasabi • Đường (tùy ý)

Củ cải lớn • nước lọc • dấm • rượu mirin • nước tương • mù tạt loại ăn sushi (tuỳ ý) • ớt bỏ hột • tỏi đập dập

cua mặt trăng • mực ống • cầu gai (nhum) • cua gạo (được tặng kèm) • sả tươi • nước • xì dầu Nhật • nước mắm 40 độ đạm Phú Quốc • mật ong cà phê • chanh tươi không hạt • khóm hành tím • khóm tỏi •

mực trứng • củ gừng • bia • Cải xanh cay • Lá tía tô • bột canh • ớt xay • wasabi • chanh

dưa leo • Wasabi • khoai môn cao • chà bông nấm • nước tương • ngò rí, 1 trái ớt không cay

set đầu cá Tai xương, đuôi 400 gam. Mình ở Nhật nên chỉ có cá này, mọi người có thể dùng đầu cá khác phù hợp điều kiện • Chả cá tùy loại • Kim chi, 1/4 quả dứa, 1 quả cà chua, ớt, xả, hành tăm(củ nén), bột nghệ. Bột canh, đường, mắm, sa tế • Rau xanh ăn kèm: nấm, rau bina, rau wasabi. Ở Việt Nam có thể dùng rau cải

mì soba • bắp cải • cà rốt • rong biển khô • nước tương • lá rong biển • hành lá • nước tương ít mặn (mình mua nước tương tayaki) • rượu mirin • dầu mè • đường • mè rang •

Mì soba khô hoặc tươi • củ cải trắng • nấm kim châm • nấm linh chi nâu • nấm linh chi trắng • đậu hủ trắng (hoặc đậu chiên) • Hành lá • Ớt bột khô • súp rau củ chay • mentsuyu • Wasabi (optional)

nấu canh chua 500g • cá basa 500g • nước lọc • nước mắm Khải Hoàn • đường nâu hữu cơ • húng quế • sườn non • nước mắm Khải Hoàn • đường nâu hữu cơ • bột ngũ vị hương • sứa • xì dầu •

Lá rong biển Nori • gạo Nhật • Dấm sushi • dầu ăn • Gan cá mặt quỷ (cá thầy tu - Monkfish) • mirin • muối • đơn vị dấm • đơn vị đường • đơn vị muối • Nước tương Nhật • Wasabi

Gạo Nhật • Mè vàng rang thơm • Lá rong biển cuộn sushi • Tobiko (trứng cá chuồn muối) • trứng gà • đậu que • cà rốt • Thanh cua • Lá tía tô hoặc lá mè Nhật • Kim chi (optional) • Gừng hồng ngâm chua ngọt • Wasabi •

cá saba Na Uy 0.88kg • muối • xì dầu • wasabi

Cơm hoặc một loại ngũ cốc bạn thích như quinoa, hay lúa mì, lúa mạch… • Cá hồi xông khói • Mầm cỏ linh lăng • Bơ 🥑 • Lá tía tô non • Lá bạc hà • Đậu Lupin • Hạt lựu chín • Rong biển lá kim • Mè rang thơm • Nước sốt trộn • Wasabi

nạc heo giòn • ba chỉ heo Iberico • bột gia vị nướng vị mắc khén • nước mắm • đường nâu hữu cơ • rau cải xanh • tỏi • xì dầu • wasabi

lườn cá hồi • lá tía tô • tỏi lớn • dầu olive để quét khay nướng • sốt teriyaki • muối • ớt khô xay nhỏ • Nước tương Nhật (Kikkoman) • wasabi

tôm đất sống • sả • ớt xiêm xanh • chanh tươi • Rau thơm, rau tía tô • Đường • Muối

đường • cá ngừ phi lê • bơ • rong biển loại cuốn maki • gạo Nhật • dấm gạo • mirin • Nước tương nhật • Wasabi • Gừng hồng

trắng • cá hồi • dầu ăn • Muối • Tiêu • Xì dầu • Wasabi • Chanh • Muối vừng