vịt , xương thịt đã làm sạch, Khoai các loại: khoai sáp/khoai mỡ, khoai sọ/ khoai môn, khoai tây, khoai lang, Rau muống, rau tía tô, rau ngò gai, 1 củ hành Tây, nấm rơm nếu thích, Gia vị: hắc xì dầu/ xì dầu đậm đặc, muối, đường phèn, hạt nêm, Nước dừa. , đậu khuôn, nấm rơm, Nhớ gừng và ớt/ sa tế nha