cá bớp, cà chua, cần tây, Hành lá tùy ý, hành tím, ớt hiểm, Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay, rượu sake cooking hoặc rượu trắng để ướp khử mùi cá
Xương đuôi heo, sườn non, tôm khô, tôm sú to, tim heo, thịt đùi bò, Rau cải cúc, cần tây, có thể thêm củ cải, cà rốt, Giá đỗ, hành hoa, mùi tàu, mùi ta, xà lách, rau húng, chanh, ớt, hành tỏi khô, tiếu khô mua trong các siêu thị
phi lê base , cần tây cắt khúc, xoài chín nhỏ thái con chì , thơm chín thai con chì , hành tây thái con chì, Lá ngò rí, bánh tráng cắt bản rộng 8 cm, mayonnaise, tương ớt, mật ong, muối, tiêu và hạt nêm, mù tạt vàng
mực tươi (hoặc số lượng tùy thích), mực khô, sắn, vài củ hành tím, củ cải, vài rễ ngò, xương heo, mọc/ bò viên (nếu thích), Hủ tiếu khô, Hành phi, tốp mỡ, Hành lá để nêm, Rau xà lách, cần tây, giá, quế, ớt xiêm xanh, cốt chanh, đường