Mousse

banana pudding • chuối • trứng gà • bánh Oreo • butter hơi chảy • sữa tươi hay half milk • sữa đặc • vanilla • mango mousse • xoài • nước trái cây xoài (nước lọc) • sữa đặc •

đường • lòng đỏ cỡ vừa • matcha • bột ngô/ bột khoai tây • bột gelatin • sữa tươi không đường • kem tươi

sô cô la tuỳ ý, mình dùng loại đắng nhẹ ít ngọt • sữa tươi • kem tươi • đường • gelatin bột • lòng đỏ trứng

bơ 🥑 • Yến mạch • bột ca cao nguyên chất • mật ong • sữa tươi không đường (hoặc sữa hạt nếu muốn thuần chay)

dark chocolates (socola đen) • lòng đỏ trứng • cream • đường • vanilla • sữa tươi • gelatin (2 gói) • cream cheese • muối • Trang trí: dùng chocolate tan chảy đổ khuôn, hay bào mỏng rắc mặt

Nước cốt chanh leo : • Đường: • Gelatin: • Kem tươi: • Cream cheese:

hạnh nhân • hạt óc chó đỏ • cacao • dầu dừa ép lạnh • chà là khô (hoặc 2 thìa cf mật ong) • hạt điều sống ngâm qua đêm đã bóc vỏ lụa • sữa hạt (sữa hạt điều, đậu gà, đậu nành) • cốt dừa • nước cốt cam • bột rau câu • nước cốt cam • bột rau câu

bánh AFC (1 hộp nhỏ) • lá genlatin • bơ lạt • whipping cream • sữa hoa đậu biếc • đường • cơm dừa sấy khô

bánh oreo bỏ nhân • bơ đun chảy • gelatin • nước • scl • đường • sữa chua k đường • whipping cream

Khuôn bánh • trứng gà • muối • giấm trắng/cốt chanh • đường • bột mỳ số 8 • sữa tươi • dầu ăn • nước cốt Chanh dây (2 quả Chanh dây) • đường • nước cốt Chanh dây • Whipping cream •

Khuôn bánh • trứng gà • muối • giấm trắng/nước cốt chanh • đường • bột mì số 8 • sữa không đường • dầu ăn • Khuôn đổ Mousse • thịt bơ • đường • sữa không đường •

nước cam • đường • whipping cream • đường • gelatin • bánh oreo • bơ • nước cam • đường • gelatin

Bột rau câu dẻo • chanh dây (chanh leo) • Whipping cream • đường • hộp sữa chua không đường • nước lọc

thanh long đỏ • nước hoặc sữa • whipping cream • bột galetine • đường • bơ quay chảy • bánh quy

Đế bánh • bơ nhạt • bánh oreo đã tách nhân và nghiền nát • Mousse • nước cam vắt • đường • gelatin đun • whipping cream • đường • Thạch tráng gương • nước cam vắt • đường •

váng sữa • chanh dây • gelatin

bánh cookie ăn dặm em bé (làm được 2 hũ cho bé) • sữa công thức/sữa tươi • hũ váng sữa vani Hoff • xoài xay nhuyễn • bơ ghee • gelatin hữu cơ

Nguyên liệu và cách làm mình làm giống bánh mousse socola đã từng chia sẻ nhưng mình trang trí khác đi thôi 😄

bánh oreo tách kem • bơ nhat • socola(không có scl nên m lấy 30g cacao và 75g sữa đặc. Nếu mọi người muốn giảm độ ngọt thì tăng lượng cacao giảm lượng sữa nhé). Chia hh ca cao vừa trộn ra 2 phần: 75g và 30g • Layer1 : 75g hh cacao, 30g whipping cream, 85 g whipping cream (để riêng nhé), 2 g gelatin • Layer2 : 30g cacao, 40g whipping cream và 120g whipping cream, 2 g gelatin • Layer 3: 75g cream chée(có thể thay bằng sữa chua hộp mình tách nước ra nhé), 20g đường, 2 g gelatin, 100g whipping

whipping cream • bột matcha • sữa tươi không đường ấm • sữa chua không đường • lá gelatin • bánh quy • bơ nhạt đun chảy • đường • Khuôn ring hoặc khuôn đế rời (đường kính 14cm, ai làm bánh lớn thì gấp đôi công thức này nhaaa)

hộp váng sữa • chanh leo • bánh ăn dặm • bơ ghee • lá gelatin

sữa hạnh nhân ko đường • bột cacao • đường ăn kiêng • bột năng (bột sắn)

Khoai lang tím • Xoài • Sữa chua không đường • Sữa tươi không đường • Mật ong • Gelatin • Bột năng

bạt bánh bông lan • blueberry puree (60g blueberry sên với 20g đường) • whip • gelatin • sữa chua • đường

sữa tươi không đường • sữa chua Hy Lạp (hoặc sữa chua không đường) • bột yến mạch (hoặc yến mạch nguyên cán xay) • bột cacao nguyên chất • baking powder • baking soda • bơ lạt đun chảy • trứng gà • đường ăn kiêng • vanilla extract • chuối chín để đông • đậu phụ •

thịt quả bơ (1 quả bơ vừa) • đường • sữa tươi • whip • gelatin bột • Bánh bông lan mua sẵn

Sô cô la đen hoặc nâu tùy thích • bơ nhạt • Khoảng 10ml - 15ml sữa tươi không đường

socola đen đun chảy • sữa tươi • đậu hũ non • bơ • đường (nên dùng đường ăn kiêng)

chuối (77kcal) • đậu hũ non • hộp sữa chua • đường ăn kiêng (có thể bằng maple syrup, không được dùng mật ong) • cacao