cá chim biển trắng (thân của 2 con cá chim), muối, bột nghệ, bột tỏi, bột hành, Dầu ô liu vừa đủ ngập mặt chảo, bí ngô non Nhật, dền, cá chim biển trắng (phần đầu của 2 con), nước mắm, đậu ngự
Bún, Sườn non chay (dạng miếng, que, hay ruột non điều được), Chả lụa chay, Rau củ quả các loại (củ cải,trắng, đỏ, mướp.... tùy sở thích), Giá, rau muống bào, điên điển, rau răm, Muối ớt, chanh, nước