Puree

củ (to bằng bàn tay) Củ cải trắng • Hành lá • Muối hạt • Đường (mùa hè cải bị đắng và rất hăng nên mình cho nhiều đường, nó ra nước chứ k ngấm hết vào củ cải nên k quá ngọt đâu, cải k đắng thì cho 2 thìa) • Tỏi băm • Gừng băm • Ớt bột Hàn Quốc (gochugaru) • Nước mắm HQ (까나리액젓) • Đường (cho phần trộn) • Lê hoặc táo xay nhuyễn • củ Hành tây xay nhuyễn • Nước mơ ngâm •

su • củ cải trắng (có thể tỉa hoa để vớt ra làm topping) • hành tây • củ sắn • củ cà rốt (có thể tỉa hoa để vớt ra làm topping) • ngò rí • boaro • lít sữa đậu nành • đậu phộng sống ngâm, rửa sạch để ráo, xay nhuyễn với 1 ít sữa đậu nành • dấm trắng • muối trắng • cà rốt luộc xay nhuyễn •

con ghẹ to hoặc 3 con cua • Rau củ (hành tây, Ớt chuông 3 màu) cắt hạt lựu • Me chín • nước lọc • đường cát • tương ớt • hủ tương Ok • nước mắm • bột gà Knorr • xí muội Thái Lan ngâm với 150g nước sôi, bỏ hạt, xay nhuyễn • ớt hiểm hoặc Ớt sừng băm • tỏi băm •

Cốt dừa tươi đậm đặc • nước lọc hoặc nước dão dừa • sữa đặc • kem béo rich lùn hoặc whipping của Tân Nhất Hương • Đường cát • muối trắng • khoai môn luộc chín, đã xay nhuyễn • bột năng • bột béo con ngựa hoặc Tài ký • nước lạnh • chuối • mít •

Sườn bò Úc • Khoai tây bi • củ (cắt tròn) Cà rốt • Nước tương • (xay nhuyễn) Lê • (xay nhuyễn) Táo • (băm nhỏ) Tỏi • củ (băm nhỏ) Hành tây • Đường • Tiêu • Dầu ăn • Nước lọc

thịt bò(thịt thăn bò bằm hoặc vụn làm phần thịt tái;thịt gân bò;thịt bắp bò hoặc gầu bò;thịt nạm bò) • xương bò(xương cổ,xương có tuỷ,xương ống,xương sống lưng) • sườn bò(ko bắt buộc) • nước lạnh • Gia vị phở:đinh hương,hoa hồi,thảo quả,hạt mùi,quế cây,rễ ngò,rễ hành,hành tây,gừng,hành tím • củ cải trắng,gọt vỏ • Đường phèn,hạt nêm,bột ngọt,muối,bột canh,nước mắm • rượu vodka hoặc rượu trắng khoảng 40-50 độ để khử mùi bò • giấm ăn • Bánh phở cắt sợi nhỏ vừa • Hành tây cắt múi cau,hành lá,rau răm • Rau thơm,tương ớt,tương ăn phở,bánh giò chéo quẩy ăn cùng •

bí đỏ • bơ nhạt • sữa nguyên kem • muối và hạt tiêu nêm vừa miệng

bí xanh đã bào sợi (bí đao) • dứa đã xay nhuyễn (thơm) • gừng cắt sợi • đậu phộng rang giã dập • đường vàng • đường bắp (corn syrup) • muối • bột mì (cake flour) • bơ lạt • bơ đậu phộng • đường xay • lòng đỏ trứng •

Cơm trắng • Cà rốt hấp chín xay nhuyễn • nhỏ Rong biển • Hành lá

Ớt chuông đỏ, xanh, vàng size nhỏ (mini) • thịt lợn/thịt gà/tôm xay nhuyễn ướp gia vị vừa ăn

cá chim • tỏi • ớt sừng xay nhuyễn • mắm • đường • nước

Bột gạo • Nước • Muối • Dầu ăn • Nấm đùi gà • Nấm mèo đã ngâm nở (nếu thích) • Cà rốt • Đậu hũ xay nhuyễn • hành lá cắt nhỏ • dầu ăn

má đùi gà • nước sốt ướp teriyaki của Nhật (hoặc tự pha sốt) • cải thìa • nước tương Nhật (vị nhạt hơn nước tương Việt) • mirin • dầu hào hoặc 1/2 mc hắc xì dầu kicap • rượu sake nấu ăn (nếu có) • mật ong (hoặc mật cây thùa) • gừng xay nhuyễn hoặc bột gừng • tỏi băm hoặc bột tỏi

cua đồng => xay • tôm khô, rửa sạch để ráo nước, xay nhuyễn • thịt xay • giò sống • trứng vịt • Huyết heo • đậu hủ • Xương, giò heo tùy thích • hành tây lớn • cà chua • me • mắm tôm •

bơ thực vật hay bơ lạt • hạt điều xay nhuyễn • bột mì • đường bột • sữa bột • bột bắp • lòng đỏ trứng • vanilla

bột nếp Thái • Nước lọc (cho từ từ) • bột nếp Thái • bí đỏ (hấp xay nhuyễn) • nước lọc • gừng • lá dứa • đường • muối

Củ kiệu tươi • thịt bò thăn • tỏi băm • dầu hào • nước tương • bột bắp (hoặc bột năng, tinh bột khoai tây, …) • hạt tiêu xay nhuyễn

khoai tây (2 củ) • phô mai Parmesan nhuyễn • tỏi băm • muối • tiêu • bột ớt Paprika • lá Oregano khô xay nhuyễn • ngò tây • dầu Olive

Thịt gà (hoặc thịt heo) • sả xay nhuyễn vắt nước cốt • bơ đậu phộng • Nước cốt dừa • Nước tương • Đường thốt nốt dạng sệt • Cà ri bột • Xiên que • bơ đậu phộng • nước cốt dừa • sữa đặc • sa tế ớt •

thanh long đỏ xay nhuyễn • bột năng • đỗ xanh đã cà vỏ • đường • bột báng • bột sắn • bột nếp • bột năng (nếu bạn muốn ăn dai hơn thì bớt bột nếp và thêm bột năng nhen) • thanh long xay • đường

trứng gà • đường • bột năng • bột gạo • lá sả • chanh • nước • lá dứa xay nhuyễn lấy 100ml • nước cốt dừa • bột yeast • butter hơ chảy

đùi gà góc tư hoặc 4 má đùi • sả • rau ngò còn rễ • gừng tươi • hành lá nhỏ • rưỡi gạo • tỏi • ớt • Nước tương, đường thốt nốt, muối hồng, hạt nêm • nước mắm • đường • nước cốt chanh •

thịt gà • (muỗng cà phê) bột nghệ • bột ớt đỏ • bột rau mùi (coriander powder) • bột thì là • bột garam masala • gừng tỏi xay nhuyễn • muối • sốt cà chua (tomato ketchup) • dầu ăn • lá rau ngò rí

xà lách • cà chua bi • cà rốt • cải đỏ • dền • bơ • đậu hủ • tương mi sô Nhật • nước tương • nước • dầu mè • mật ong •

cải thìa lớn • thịt xay

củ cà rốt • ớt chuông (màu gì cũng được) • bắp ngọt có thể thay bằng củ sắn • hành lá • bánh tráng (tuỳ vào số lượng nhân bạn cuốn nè) • thịt xay • me • nấm mèo khô (mộc nhĩ) • tỏi băm hoặc xay nhuyễn • tương ớt, 2,5mc nước mắm, 100ml nước lọc, 8,5mc đường

xác cà rốt xay nhuyễn • trứng gà • nước cốt dừa • kem tươi • đường cát • bột nổi • dầu ăn • Bột mì đa dụng lượng theo cảm tính khi thấy bột đủ độ đặc là ok

mỡ • thịt heo xay • củ hành tây nhỏ • nước mắm ngon 40 độ đạm • xì dầu ngon • đường • dầu ô liu • bánh mì Việt Nam to (5k/ổ) • sữa tươi • g • củ tỏi cô đơn • củ hành tím •