thăn nội (tenderloin, hoặc dùng bất cứ phần nào mọi người thích), muối, tiêu, lá rosemary, bơ lạt, bơ lạt, giấm balsamic, rượu vang đỏ, nước dùng bò (hoặc gà, hoặc mọi người có thể mua viên nước dùng và pha ra), bơ, 5gr bột mì, súp lơ, cà rốt, khoai tây, dầu olive, muối, tiêu