Tiêu hạt nêm

Củ hũ dừa, Nước mắm chay, Mật mía (hoặc đường thốt nốt, đường thường), Tiêu xanh, Riềng cắt lát, Hạt nêm, Muối, Dầu ăn, nước

cá cơm, Nước mắm, hạt nêm,ớt bột, tiêu, dầu ăn, nước màu, đường, bột ngọt, Hành, tỏi băm

cá Nheo sông (4 khoanh), tỏi băm, hành tím băm, hành lá, đường, nước mắm, sa tế, nước màu dừa, dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt

Bánh phở tươi, Rau cải thìa hoặc cải ngọt, Nước tương, Hạt nêm, Tiêu, Bột năng

mướp non, tiêu xanh, Nước mắm chay, hạt nêm, đường, Rau mùng tơi hoặc rau cải canh, Đậu hũ chiên hoặc đậu hũ tươi, Nấm rơm, Nấm bào ngư, Mì khô

bầu (khoảng 1kg), hành tím băm, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước

Nấm hầu thủ loại đã sơ chế, nước tương, đường, tiêu xanh nhỏ, Hạt nêm chay, dầu ăn

củ hủ dừa, riềng, tiêu xanh, đường, nước mắm chay, Nước tương (hoặc 2 muỗng canh hắc xì dầu), Muối, hạt nêm, dầu ăn

bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, cà phê tương ớt, đường, cá bớp

cơm nguội, tiêu xanh, Hạt nêm chay, nước tương, dầu ăn, Chả chay hoặc nấm tươi tuỳ chọn

sung, nước mắm chay, đường, Hạt nêm, Tiêu đen, ớt

cá trèn, tỏi băm, hành tím băm, nước màu dừa, đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu, nước mắm, mỡ nước

Chả lụa chay (giò chay), Rau răm, Tiêu, ớt sừng, Nước mắm chay, đường, hạt nêm, dầu ăn

nấm rơm, tiêu xanh, Dầu ăn nước tương, hạt nêm..

cá bống, hành tím băm, tỏi băm, ớt xiêm xanh, Chanh, muối, Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn

cá Ba Sa, hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, nước màu dừa

Cá Lăng, đường cát, nước màu dừa, hạt nêm, dầu hào, hắc xì dầu, bột ngọt, ớt băm nhuyễn, tiêu xay, mỡ nước (hoặc dầu ăn), hành tím + tỏi băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ

cá lóc bông (4 khoanh), nước màu dừa, đường vàng, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, bột ớt Paprika (không cay), dầu hào, mỡ nước (hoặc dầu ăn), nước mắm ngon, hành tím băm, tỏi băm

Cá kèo chay, Hạt tiêu, nước mắm chay, đường, hạt nêm, Boa rô (tuỳ chọn)

Bò thái mỏng, Hành tây thái mỏng, Gia vị ướp thịt: dầu hào, bột nêm, gia vị, dầu ăn, Gia vị sốt: 1 bột năng, 1 nước tương, 2 dầu hào, 1 tương ớt, tiêu, ít đường, ít nước, Hành tỏi băm

bò lát, nấm kim châm, Bột nêm,tiêu,tỏi phi, Bột chiên giòn

sườn cốt lết, tiêu xanh, Hành tỏi băm, Nước mắm, Đường, Hạt nêm, Tương ớt, Tiêu xay, Dầu ăn

cá cơm, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu hột, Hành tím, tỏi, ớt

gà ta (1,5 đến 1,8 kg), lá é, mămg tươi, nấm kim châm, nấm rơm tươi, Chanh, ớt xanh, tiêu xanh, Gia vị: Tiêu đen, hạt nêm, dầu ăn, ớt bột, nước mắm

cá lòng tong, nước sôi, nước mắm, đường, mỡ heo (hoặc 2 muỗng dầu ăn), muối, , hạt nêm, Tiêu xay, tỏi, ớt hiểm xanh định lượng tuỳ khẩu vị

đầu cá hồi (khoảng 500gr), Gia vị: tiêu, hạt nêm,..