Galletitas Navideñas

En una batidora mezclar la manteca pomada con el azúcar. Luego incorporar el huevo.

Unir bien. Con la espátula raspar todo de los bordes así no quedan grumos.

Ir incorporando toda la harina. Luego la ralladura o la esencia.

Cuando se haya despegado de las paredes del bowl. Parar la batidora.

Pasar toda la mezcla a la mesada y unir bien. Formar un bollo uniforme. Al tener mucha manteca es súper fácil de hacer.

Yo deje enfriar y a amase en la mesada con un poquito de harina. Repito: porque no tenía papel manteca.

Luego corte con diferentes formas.

Con los restos de masa, se vuelve a formar el bollo y se repite el amasado...Pero entre amasado y amasado, dejar enfriar en la heladera. Es importante! Sino se rompen y no se pueden despegar de la mesada.

Horno a 180 por 10 min o hasta que estén doradas.

Para el glasé real necesitamos la clara, el azúcar impalpable y el jugó de limón.

Primero batimos unos segundo la clara.

De a poco incorporamos el azúcar impalpable.

Cuando se pone pesada la preparación, incorporamos de a poco el jugó de limón. Siempre de a chorritos chiquitos.

Así sucesivamente hasta terminar con el azúcar. Si queda muy seca la preparación, jugo de limón, y si queda muy aguachenta más azúcar. Tiene que quedar a punto letra.

Colocar en un recipiente y dejar reposar una hora antes de usar.

Luego dividir en porciones y teñir con el colorante vegetal.

Yo use colores que tenia. Después de teñir, los pase a una manga. Así con todos los colores.

A pintar!

Mi ayudante número 1!

Mi ayudante número 2! Un poco despeinado mi hijo... recién se despertaba de la siesta!

Así fueron quedando...lleva un tiempo, más si son mucha cantidad y los chicos son pequeños! Pero bueno, es la parte divertida!

Espero disfruten la receta y compartan un lindo momento en familia!