প্রথমে বড়ি গুলো ভেজে নিন এবং উচ্ছে বেগুন লালচে করে ভেজে তুলে নিন

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পাঁচফোড়ন ও লন্কা দিয়ে দিন

অন্য সব সব্জি দিয়ে দিন এবং নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজুন

এবার বেগুন, উচ্ছে ও বড়ি দিয়ে মিশিয়ে নিন

সর্ষে বাটা ও চিনি মিশিয়ে নামিয়ে নিন