প্রথমে সেদ্ধ ডিমের গায়ে ছুরির সাহায্যে অল্প করে চিরে নেব। হলুদ সর্ষে আর কালো সরষে কে কিছুক্ষণ গরম জলে ভিজিয়ে রেখে জলটা ছেকে নিতে হবে।

এবার একটা মিক্সির যারে ছেকে রাখা কালো সরষে আর হলুদ সর্ষে কে নিয়ে নেব। এর মধ্যে দিয়ে দেবো পোস্ত, নারকেল কোরা, স্বাদমতো নুন আর চিনি, হলুদ গুঁড়ো, রসুন ও কাঁচা লঙ্কা। এবার এগুলোতে অল্প জল দিয়ে মিহি করে পেস্ট বানিয়ে নেব।

এবার একটা টিফিন কৌটো তে সেদ্ধ করা ডিম গুলো নিয়ে এর মধ্যে বেটে রাখা মশলা টা দিয়ে দেব। মিক্সির যারটা ধুয়ে খুব সামান্য পরিমাণ জল এর মধ্যে দিয়ে দেব। এবার দিয়ে দেব সরষের তেল। সবকিছুকে ভালোভাবে মিশিয়ে ওপর থেকে দিয়ে দেব চিরে রাখা কাঁচা লঙ্কা। এবার টিফিন কৌটো ঢাকনা বন্ধ করে দেব।

একটা বড় পাত্রে বেশ খানিকটা জল গরম করবো এর মধ্যে একটা স্ট্যান্ড রেখে দেব। খেয়াল রাখতে হবে যে জলের লেভেল স্ট্যান্ডের উপরে যেন না ওঠে। জল টাকে একটু ফুটে উঠতে দেব। এবার এই স্ট্যান্ডের উপরে টিফিন কৌটো টা খুব সাবধানে রেখে দেব। এবার পাত্রের ঢাকনা বন্ধ করে 15 মিনিট ভাপিয়ে নেব।

15 মিনিট পর তৈরি হয়ে যাবে গরম গরম ভাপা ডিম। গরম ভাতে জাস্ট ফাটাফাটি লাগে খেতে।