কড়াইতে তেল গরম করে তাতে আলু গুলো দিয়ে ভাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে । তারপর তেলে আবার গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ গুলো দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে

পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে টমেটো কুচি আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে

তারপর সব গুঁড়ো মসলা ও সামান্য একটু জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

তারপর সেটা করা সয়াবিন গুলো দিয়ে ভালো করে একটু কষিয়ে নিতে হবে

তারপর পরিমাণ মতো জল, নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য একটু হতে দিতে হবে

5 মিনিট পর উপর থেকে গরম মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে