প্রথমে একটা ছুরি দিয়ে পাউরুটি টাকে কেটে নিতে হবে। তারপর গ্যাসের ওভেনে একটা জালি বসিয়ে পাউরুটি টাকে সেঁকে নিতে হবে।

একটি কাঁচের পাত্রে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে তাতে একটা ডিম ফাটিয়ে দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে ১টেবিল চামচ সাদাতেল দিয়ে তেলটা ভালোভাবে গরম হলে তাতে ওই ডিমের গোলাটা দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং ডিমের গোলার উপর পাউরুটি গুলো দিয়ে একটু চেপে নীচের পিঠটা ভালো করে ভাজতে হবে।