Tongseng Daging ala chef Lidya

Name: Tongseng Daging ala chef Lidya
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi (yg sudah empuk di presto); Bumbu halus :; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 5 cabai rawit keriting; 5 cabai merah; 4 buah kemiri (sangrai); 1 sdt ketumbar (sangrai); secukupnya Garam; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; Bahan pelengkap lainnya:; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 buah sereh (geprek); 1 buah lengkoas (geprek); 3 sdm kecap; 500 ml air; 1 buah santan kara; 250 gr sawi putih (pengganti kol); 1 buah tomat (potong - potong); Daun bawang secukupnya (iris tipis); Bawang goreng sebagai taburan; Minyak untuk menumis; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa

Lidya Isma 📷 @cook_5116613

Bogor - Indonesia

Masih bertemakan masakan Idul Adha😋

Lebih banyak

Tongseng Daging ala chef Lidya

Lidya Isma 📷 @cook_5116613

Bogor - Indonesia

Masih bertemakan masakan Idul Adha😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

250 grdaging sapi (yg sudah empuk di presto)
Bumbu halus :
5bawang merah
5bawang putih
5cabai rawit keriting
5cabai merah
4 buahkemiri (sangrai)
1 sdtketumbar (sangrai)
secukupnyaGaram
2 cmkunyit
2 cmjahe
Bahan pelengkap lainnya:
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 buahsereh (geprek)
1 buahlengkoas (geprek)
3 sdmkecap
500 mlair
1 buahsantan kara
250 grsawi putih (pengganti kol)
1 buahtomat (potong - potong)
Daun bawang secukupnya (iris tipis)
Bawang goreng sebagai taburan
Minyak untuk menumis
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkoas, aduk hingga harum. Masukan daging aduk - aduk, tambahkan air, tambahkan kecap, gula, garam, penyedap secukupnya. Lalu masukan sawi putih lalu santan kara, setelah agak layu masukan tomat, daun bawang. Lalu koreksi rasa. Lalu matikan kompor. Lalu tata makanan dalam mangkuk lalu beri taburan bawang goreng.