Cuci bersih dada ayam yg sudah difillet, potong dadu/kotak beri kecrutan setengah iris lemon untuk menghilangkan amis diamkan 2 menit, kemudia cuci ayam lg hingga bersih

Marinasi ayam : bawang putih dihaluskan campurkan k ayam lalu beri garam, saus tiram, ketumbar & lada. Uleni dengan tangan yg bersih lalu tutup diamkan kurleb 30 menit boleh dikulkas boleh diluar terserah ya yg pntg durasinya 30 menit

Bumbu sambal : goreng semua bahan2 sambal kecuali Gula Garam, Gula merah & kaldu jamur. Lalu ulek semua bahan sambal yg sudah digoreng & beri Gula Garam, Gula merah & kaldu jamur. Koreksi rasa ya

Sayur pelengkap opsional : kukus/rebus selada air kurleb 10 menit. Aku suka yg setengah matang yg kriuk2 tp klo kalian gasuka ya durasinya ditambahin ya sekiranya selada airnya bisa empuk

Setelah marinasi, ayam kita bakar di teflon yg sudah dipanaskan & diberi mentega. Jgn lupa dibalik balik ya spy matang keseluruhan oiya krn aku gak ada sunduk/tusuknya jd aku ga pakek tusuk ya. Klo kalian punya tusuk dipakai aja

Jika semu sudah matang maka siap disajikan selamat menikmati 😊